Encostas do Enxoé DOC Tinto 2021

Castas: Aragonez, Alicante Bouschet e Petit Verdot

Ruby brilhante de intensidade média.
Nariz limpo, intenso e complexo. Bom equilíbrio entre fruta e madeira. Das notas frutadas sobressaem aromas de groselha preta e framboesa maduras, aromas herbáceos de folha de tomate e cânfora conferem frescura ao bouquet, complementado por notas características de estágio parcial em barricas de carvalho francês como baunilha, moca e tosta. Em boca são evidentes as notas mais quentes. Intenso e afinado, com um tanino presente, mas fino, encorpado e com evidencia do calor das terras Pias, de onde nasce estezeroso. 

Pela sua intensidade e complexidade recomendamos servir este vinho entre os 15 e os 17ºC.

Um vinho bem equilibrado que permite a harmonização com imensas iguarias e pratos, o Encostas do Enxoé é um grande exemplo de um vinho alentejano. Como tal, sugeríamos harmonizar este vinho com cortes generosos em gordura de porco, vaca ou até borrego grelhados. Fumeiro de corte largo e pratos com especiarias quentes como canela e cravinho podem surpreender positivamente ao acompanhar este vinho.

Designação: Vinho Regional Alentejano

Ano: 2021

Cor: Tinto

Álcool: 14,4% vol.

Ph: 3,72

Acidez Total: 5,3 g/dm3