Encostas do Enxoé DOC Rosé 2022

Castas: Alfrocheiro e Syrah

Cor salmão, límpida e brilhante.
Nariz limpo e convidativo à prova. Bouquet dominado por aromas de fruta vermelha e silvestre fresca como morangos, romã e framboesas, complementado por notas florais de rosa e um lado cítrico de casca de laranja. Em boca mostra-se intenso e muito equilibrado. Sem ser doce, apresenta uma acidez refrescante aliada a um corpo e álcool médios. Confirmam-se, no palato, os aromas descritos anteriormente.
Final longo e fresco.

Descomplicado, fresco e frutado, sugerimos servir este vinho entre os 7 e 8ºC.

De imediato sugerimos que desfrute deste vinho fora da mesa de refeições, de preferência num ambiente relaxado e tranquilo. Pelas suas características aromáticas e frescura evidente, sugerimos harmonizar o Encostas do Enxoé com saladas frescas de verão com frango e frutos vermelhos, cocktail de camarão ou outros pratos aromáticos de marisco e sushi. O tradicional gaspacho andaluz, ou outras sopas frias com base em tomate também serão excelentes parceiros de mesa para este vinho.

Ano: 2022

Cor: Rosé

Álcool: 12,8% vol.

Ph: 3,51

Acidez Total: 5,3 g/dm3