Touriga-Nacional

Casta: Touriga Nacional

Cor ruby intenso. Deliciosamente perfumado e limpo. Aromas florais intensos, envolvidos pela fruta vermelha madura e nuances de erva doce. O estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de alta qualidade conferiu-lhe notas de chocolate, leve especiaria e fumo. No palato é muito equilibrado, com uma acidez notória, a conferir frescura a um vinho intenso, encorpado e com tanino presente, mas polido. Nos aromas retro nasais sobressai especiaria quente como canela e cravinho, dando outra dimensão ao vinho. Termina firme, fresco e longo, pedindo nova prova. Vinho excelente para consumo imediato, mas que beneficiará com 3 a 5 anos de guarda. Temperatura recomendada de serviço: entre o 16 e 17ºC.

Com um carácter muito aromático, mas sério, é companhia perfeita para pratos intensos de carne ou churrasco. A sua elevada frescura e tanino firme torna-o perfeito para pratos tipicamente alentejanos onde reinam o porco ibérico e as migas de pão, alho e azeite. Cortes de bovino, intensos e ricos em gordura, como Picanha ou Alcatra também harmonizam muito bem com este vinho. Molhos à base de pimenta ou mostarda são altamente recomendados.